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La lettre infos Prince de Bretagne - 25 juin 2012
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Prince de Bretagne

La saison du romanesco commence.

Les volumes progressent nettement et atteindront leur rythme de pleine campagne fin septembre (semaine 39) avec des apports de l'ordre de 3000 colis par jour.

Une légère augmentation des volumes de romanesco est attendue sur la saison, en particulier sur l'hiver, ceci afin de répondre à la demande des marchés. Si les conditions climatiques sont favorables, les apports seront réguliers tout l'hiver jusqu'au mois d'avril.

Saveur de l'année 2011, le romanesco est apprécié et reconnu des consommateurs. N'hésitez pas à rappeler à vos clients qu'il s'agit d'un ancêtre du chou-fleur et un cousin du brocoli. Sa forme conique a beau être psychédélique, il est tout aussi naturel que des autres références de la gamme choux.

   
 

Début de saison :

  • Endive

Quelques disponibilités :

  • Iceberg
  • Chou vert frisé
 

Pleine saison :

  • Romanesco
  • Ail rose 3 têtes
  • Oignon de Roscoff AOC
  • Betterave rouge
  • Chou-fleur
  • Oignon rosé de Bretagne
  • Coco de Paimpol AOC
  • Concombre
  • Fenouil
  • Choux-fleurs de couleur
  • Fraise mara des bois
  • Courgette
  • Courgette ronde
  • Mini poivron
  • Poivron long doux
  • Chou-fleur vert
  • Brocoli
  • Artichaut camus
  • Artichaut castel
  • Artichaut petit violet
  • Echalote
  • Champignon shii-také
  • Mâche
  • Jeunes pousses
 

 

  • Tomate grappe
  • Tomate ronde
  • Tomate charnue
  • Tomate coeur de boeuf
  • Tomate olivine
  • Tomate noire de Crimée
  • Tomate San Marzano
  • Tomate rose
  • Tomates saveurs d'antan
  • Tomate green zebra
  • Tomate cocktail
  • Tomate cerise grappe
  • Tomate cerise rouge
  • Tomate cerise jaune
  • Tomate coeur de pigeon
  • Mini San Marzano grappe
 
 

Et aussi :

  • Légumes bio : chou-fleur, carotte des sables, artichaut petit violet et poivrade, artichaut camus, brocoli, iceberg, courgette, pomme de terre, aubergine, poivron vert, poivron jaune, tomate grappe, tomate Saveurs d'antan, tomate cerise, tomate coeur de pigeon, échalote demi-sèche, oignon rosé de Bretagne, coco de Paimpol AOC, concombre, navet rond violet, radis noir.
  • Mini-légumes : mini-navet, mini fenouil, mini betterave, mini poireau, mini chou-fleur, mini carotte.
  • Légumes d'antan : potimarron, courge spaghetti, cerfeuil tubéreux, betteraves de couleur, carottes de couleur, radis noir, navet boule d'or, topinambour.
 
Prince de Bretagne, défendons le goût du frais

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