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La lettre infos Prince de Bretagne - 25 juin 2012
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Prince de Bretagne

Les producteurs Prince de Bretagne récoltent chaque matin les petits pois et les fenouils pour vous assurer fraîcheur et croquant. Ils conditionnent directement au champ dans les colis pour minimiser au maximum les manipulations et ainsi optimiser la conservation en rayon et proposer un produit de haute qualité.

Le fenouil Prince de Bretagne

  • Les producteurs des Côtes d'Armor sont les premiers à récolter le fenouil, bientôt suivis par les Finistériens. Le fenouil est ainsi proposé sans discontinuité jusqu'à fin octobre - début novembre. Les apports seront réguliers avec un prévisionnel de 3 tonnes par jour jusqu'à la mi-août.
  • 2 calibres principalement : 75 / 90 mm et 90 / 105 mm

Le petit pois Prince de Bretagne

  • Le succès rencontré par le produit a motivé les producteurs à une augmentation contrôlée des surfaces cette année. Ils se sont de plus organisés entre eux pour étaler les semis afin d'assurer du mieux possible un approvisionnement régulier de juin à septembre.
  • Disponible en plateau bois 60 x 40 cm de 5 kg. Possibilité de complexe pour maintenir la fraîcheur.
  • Info consommateur : 1 kg de petit pois donne environ 350 g de grains. Une fois écossé, il se congèle et se conserve plusieurs mois.
   
 

Début de saison :

  • Fenouil
  • Radis noir
  • Romanesco
  • Choux-fleur de couleur
  • Échalote en vert
  • Haricot vert
  • Mini San Marzano grappe
  • Fraise mara des bois
  • Rhubarbe
 

Pleine saison :

  • Petit pois
  • Courgette
  • Chou-fleur vert
  • Brocoli
  • Artichaut camus
  • Artichaut castel
  • Artichaut petit violet
  • Tomate grappe
  • Tomate ronde
  • Tomate charnue
  • Tomate cœur de bœuf
  • Tomate olivine
  • Tomate noire de Crimée
  • Tomate San Marzano
  • Tomate rose
  • Tomates saveurs d'antan
  • Tomate green zebra
  • Tomate cocktail
  • Tomate cerise grappe
  • Tomate cerise rouge
  • Tomate cerise jaune
  • Tomate cœur de pigeon
  • Pomme de terre primeur
  • Échalote
  • Champignon shii-také
  • Mâche
  • Jeunes pousses
 

Quelques disponibilités :

  • Fraise gariguette
  • Mini poivron
  • Poivron long doux
  • Iceberg
  • Chou-fleur
  • Endive
  • Chou pommé
 
 

Et aussi :

  • Légumes bio : chou vert frisé, poivron vert, échalote verte, tomate cerise mixte, tomate cœur de pigeon, tomate saveurs d'antan, aubergine, brocoli, courgette, artichaut camus, artichaut violet, artichaut violet poivrade, chou-fleur, iceberg, pomme de terre primeur.
  • Mini-légumes : mini chou-fleur, mini carotte, mini navet.
 
Prince de Bretagne, défendons le goût du frais

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