Les “poids lourds” complétés par la segmentation

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Légumes bio

Chou-fleur, poireau, échalote, choux vert, blanc ou rouge,

représenteront naturellement la majorité des volumes des légumes bio de cet hiver.

À côté de ces “poids lourds”, la filière bio Prince de Bretagne vous propose toute une gamme de segmentations :

L'ENDIVE

Une augmentation de 30% des volumes est attendue en endive bio cette saison.

Une bonne nouvelle car l'endive bio Prince de Bretagne est appréciée, tant sur le marché bio spécialisé qu'en GMS généraliste, grâce notamment à ses présentations en colis vrac 4 kg ou en sachet 300 g.

LA MACHE (attendue mi-décembre)

Les producteurs ont choisi une variété à grande feuille de mâche plébiscitée pour ses qualités gustatives et sa tenue. Le plateau 1kg est idéal pour la vente en vrac. La filière bio Prince de Bretagne vous propose aussi une barquette de 150 g, conditionnée à la main directement par le producteur.

POTIMARRON

Petits, moyens ou gros, les potimarrons bio sont commercialisés calibrés (16/18/22, 10/12/14, 6/8). Si besoin, une étiquette avec code à barres peut être apposée sur chaque pièce.

RADIS NOIR

Dans la gamme légumes anciens, le radis noir rencontre un beau succès et représente même la majorité des volumes. Près de 100 tonnes sont proposées à la vente cette année. Les produits, vendus à la pièce, sont calibrés pour une présentation homogène (250/400 g, 400/800 g, 800 g/1 kg)

Également disponibles (ou bientôt en récolte)

Carotte demi sable, navet violet, topinambour, oca du Pérou complètent la gamme.

   
 

Début de saison :

• Céleri
• Chou vert frisé

 

Quelques disponibilités :

• Artichaut Camus
• Artichaut Castel
• Artichaut petit violet
• Artichaut poivrade
• Carotte de sable
• Chou rouge/blanc
• Fenouil
• Mâche
• Persil frisé
• Poireau d'automne
• Piment Breizh Ki Pik

 

 

Pleine saison :

• Ail rosé
• Brocoli
• Champignon shii-také
• Chou-fleur
• Chou-fleur vert
• Chou kale
• Chou romanesco
• Échalote traditionnelle
• Endive
• Jeunes pousses
de salades (mélange)
• Oignon de Roscoff AOP
• Oignon rosé de Bretagne


 

 

• Tomates :
- Grappes
- Rondes
- Saveurs d’antan
- Cerises grappes
- Cœur de pigeon rouge et orange
- Cerises et mélanges de cerises
- Ananas d’antan
- Green d’antan
- Noire d’antan
- Cœur d’antan
- Aumônière
- Marmande d’antan
- San Marzano
- Cœur d'antan noire

 

Et aussi :

 
 

Légumes bio : Brocoli, Carotte, Chou blanc, Chou-fleur, Chou rouge, Chou vert, Échalote traditionnelle, Endive, Navet violet, Oignon rosé, Poireau, Potimarron, Radis noir, Romanesco, Tomates grappe, Topinambour.

 
 

• Mini légumes : Mini betterave, Mini betterave jaune, Mini carotte, Mini chou blanc, Mini chou-fleur, Mini chou rouge, Mini chou vert, Mini fenouil, Mini navet, Mini poireau, Mini poivron, Mini romanesco,.

• Légumes anciens : Betteraves (chioggia, golden, crapaudine), Capucine tubéreuse, Carottes de couleur, Cerfeuil tubéreux, Crosne, Hélianthi, Navets (boule d’or, violet), Oca du Pérou, Oca du Pérou jaune, Panais, Persil racine, Pommes de terre (vitelotte, œil de perdrix, bleue d’Artois), Radis (bleu, noir), Rutabaga violet, Topinambour.

• Courges : Butternut, Potimarron, Rouge vif d’Etampes, Spaghetti.

 
     

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