1er prix Fruits & Légumes au concours Innovafood

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Cœur de chou vert

Innovation mise au point avec les producteurs en fin de saison l’année dernière : le cœur de chou vert a remporté le 1er prix Fruits & Légumes au concours Innovafood qui récompense chaque année les innovations du secteur agroalimentaire du végétal.

Le cœur de chou vert, une démarche responsable

Le concept est né de l’idée de proposer un chou vert alliant praticité et démarche responsable. Le chou vert est allégé de ses feuilles externes directement au champ et est ainsi moins encombrant et prêt à cuisiner.

- Optimisation logistique et réduction de l’impact du transport sur notre environnement.

- Valorisation des feuilles externes en déchets organiques laissés au champ et réduction des déchets ménagers : près de 500g de feuilles par chou nourriront la terre pour la prochaine culture.

- 100% frais et sans stockage, le cœur est expédié dans les 24 à 48h après la récolte. Cette garantie Prince de Bretagne est gage de qualité.

Un emballage riche en informations

Prince de Bretagne a mis au point un emballage accompagnant cette innovation dans les rayons avec :

• Idées recettes.
• Conseils cuisson.
• Informations nutrition.
• Explications sur la démarche responsable.
• Conseil anti-gaspillage.

Le cœur de chou vert Prince de Bretagne favorise de plus la consommation fragmentée grâce à son sachet qui permet de conserver le produit proprement dans son frigo.

> TÉLÉCHARGER la fiche produit

Le cœur de chou vert est disponible dès ce début de saison et jusqu’en avril. Les volumes vont augmenter sur décembre avec la pleine saison du chou vert breton. Rapprochez-vous de vos expéditeurs pour plus d’informations.

   
 

Début de saison :

• Céleri
• Chou vert frisé

 

Quelques disponibilités :

• Artichaut Camus
• Artichaut Castel
• Artichaut petit violet
• Artichaut poivrade
• Carotte de sable
• Chou rouge/blanc
• Fenouil
• Mâche
• Persil frisé
• Poireau d'automne
• Piment Breizh Ki Pik
• Salade Iceberg

 

 

Pleine saison :

• Ail rosé
• Brocoli
• Champignon shii-také
• Chou-fleur
• Chou-fleur vert
• Chou kale
• Chou romanesco
• Échalote traditionnelle
• Endive
• Jeunes pousses de salades (mélange)
• Oignon de Roscoff AOP
• Oignon rosé de Bretagne


 

 

• Tomates :
- Grappes
- Rondes
- Olivines (allongées)
- Saveurs d’antan
- Cocktails grappes
- Cerises grappes
- Cœur de pigeon rouge et orange
- Cerises et mélanges de cerises
- Ananas d’antan
- Green d’antan
- Noire d’antan
- Cœur d’antan
- Tomate rose
- Aumônière
- Marmande d’antan
- San Marzano
- Cœur d'antan noire

 

Et aussi :

 
 

Légumes bio : Brocoli, Carotte, Chou blanc, Chou-fleur, Chou vert, Échalote traditionnelle, Endive, Navet violet, Oignon rosé, Poireau, Potimarron, Radis noir, Romanesco, Tomates grappe, Topinambour,

 
 

• Mini légumes : Mini betterave, Mini betterave jaune, Mini carotte, Mini chou-fleur, Mini fenouil, Mini navet, Mini poireau, Mini poivron, Mini chou rouge.

• Légumes anciens : Betteraves (chioggia, golden, crapaudine), Capucine tubéreuse, Carottes de couleur, Cerfeuil tubéreux, Crosne, Helianthi, Navets (boule d’or, violet), Oca du Pérou, Panais, Persil racine, Pommes de terre (vitelotte, œil de perdrix, bleue d’Artois), Radis (bleu, noir), Rutabaga violet, Topinambour.

• Courges : Butternut, Jack be little, Potimarron, Rouge vif d’Etampes, Spaghetti.

 
     

Prince de Bretagne, défendons le goût du frais

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