De belles récoltes s’annoncent

La lettre infos Prince de Bretagne
Qui sommes-nous ? Télécharger le catalogue La qualité Animer votre rayon
Chou-fleur : lancement de campagne

La pleine saison démarre début novembre, avec l’arrivée en récolte de la majorité des producteurs sur le mois de novembre.

Pierre André, de Plougrescant, nous explique la production du chou-fleur Prince de Bretagne :

“Bien choisir la variété est essentiel car c’est cela qui définit le créneau de production. Les variétés ne réagissent pas toute de la même manière suivant les terroirs et cela se joue à quelques kilomètres seulement.”

Un climat favorable pour produire en hiver

“Les exploitations en bord de mer bénéficient d’un climat idéal pour le chou d’hiver, par l’absence de gel en décembre, janvier et février. À l’inverse, les producteurs de la région malouine, bien équipés en irrigation, assurent une production durant l’été et proposent de jolis choux d’automne.”

La diversité variétale pour des récoltes régulières

“Cette diversité variétale est notre force, associée à la puissance du collectif. Le choix variétal nous permet d’étaler au mieux notre calendrier de production, sachant qu’au final, l’arbitre sera bien évidemment la météo au moment de la récolte. C’est à nous producteurs, de nous adapter et de faire en sorte d’avoir la production la plus régulière possible.”

Infos de campagne

Les plantations de tous les choux-fleurs d’automne-hiver se font en juillet-août. Les conditions de plantations ont été idéales cette année, l’enracinement s’est déroulé dans de bonnes conditions, ce qui annonce un bon potentiel de récolte. Les volumes espérés pour la saison sont stables par rapport à la dernière saison, environ 120 millions de têtes.

Actuellement, les récoltes sont ralenties par le temps sec, le potentiel de saison devrait s’exprimer dès les nouvelles pluies.

Voilà les bonnes raisons de profiter de notre chou-fleur 100% breton !

  L'assortiment de la semaine  
 


Quelques disponibilités :

• Bettes à cardes blanches et multicolores
• Carotte de sable
• Chou-fleur orange et violet
• Chou kale
• Chou rouge/blanc
• Chou vert frisé
• Coco de Paimpol AOP
• Concombre
• Fraise Mara des bois
• Fraise Mariguette
• Framboise
• Mâche
• Persil frisé
• Poireau d'automne
• Piment Breizh Ki Pik

 

 


Pleine saison :

• Ail rosé
• Artichaut Camus
• Artichaut Cardinal
• Artichaut Castel
• Artichaut petit violet
• Artichaut poivrade
• Brocoli
• Champignon shii-také
Chou-fleur
• Chou-fleur vert
Chou romanesco
• Courgette
• Échalote traditionnelle
• Endive
• Fenouil
• Salade Iceberg
• Jeunes pousses de salades (mélange, roquette et jeunes pousses d’épinard)
• Oignon de Roscoff AOP
• Oignon rosé de Bretagne

   

 

 

Tomates :
- Grappes
- Rondes
- Olivines (allongées)
- Charnues
- Cœur de bœuf Aumônière
- Cœur d’antan
- Saveurs d’antan
- Noire d’antan
- Ananas d’antan
- Green d’antan
- Marmande d’antan
- San Marzano
- Cornue
- Tomate rose
- Téton de Vénus
- Cœur d’antan noire
- Cocktails grappes
- Cerises grappes
- Cœur de pigeon rouge et orange
- Cerises et mélanges de cerises

 

Et aussi :

Légumes bio : Artichauts (camus, cardinal, petit violet), Bettes à cardes (blanches, multicolores), Brocoli, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Échalote traditionnelle, Poireau, Potimarron, Radis noir, Romanesco, Tomates (cocktail, grappe).

• Mini légumes : Mini betterave, Mini betterave jaune, Mini carotte, Mini chou-fleur, Mini fenouil, Mini navet, Mini poireau, Mini poivron, Mini chou rouge.

• Légumes anciens : Betteraves (chioggia, golden, crapaudine), Capucine tubéreuse, Carottes de couleur, Cerfeuil tubéreux, Crosne, Helianthi, Navets (boule d’or, violet), Panais, Persil racine, Pommes de terre (vitelotte, rate, œil de perdrix, bleue d’Artois), Radis (bleu, noir, green meat, red meat), Rutabaga violet, Topinambour.

• Courges : Jack be little, Potimarron, Rouge vif d’Etampes, Spaghetti.

 
     

Prince de Bretagne, défendons le goût du frais

Si vous souhaitez ne plus recevoir la lettre Infos Prince de Bretagne : cliquez ici.

Merci de ne pas répondre à cet email. Pour nous contacter cliquez ici.