En tomate qualité et quantité

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La Mara des Bois : fraise d'été

Les joies de l'automne, c'est aussi la tomate qui est encore là pour égayer vos rayons. Les consommateurs apprécieront tout l'automne les tomates, soit en crudités lors des journées encore ensoleillées, soit cuisinées et servies chaudes pour réchauffer les cœurs : tian de légumes, clafoutis, pizzas et tartes, lasagnes...

Encore une très belle production
pour le mois d'octobre

Denis et Hélène Urien, producteurs de tomates, cultivent 16 références dans leur serre, de la tomate cerise aux Saveurs d’antan, en passant par la grappe, la cœur d’antan ou la cocktail. Ils sont très investis dans leur culture et dans leur groupe : “On aime notre métier, ce qui nous pousse à innover constamment, avec nos collègues, dans de nouvelles variétés et de nouveaux conditionnements.” Sur le plan technique, ils sont plutôt satisfaits de cette saison : “Depuis mi-juillet, nous avons eu des conditions de luminosité favorables, on en ressent les bienfaits dans les récoltes actuelles : la qualité est bonne et les quantités sont au rendez-vous. Les plantes sont encore en pleine végétation, nous aurons une très belle production tout le mois d’octobre, et nous récolterons jusqu’aux derniers jours de novembre.”


Marine Bougeard,
Nouvelle chef-produits sous-abri

Depuis la mi-août, Marine Bougeard
est la nouvelle chef-produits tomates
et cultures sous-abris.
Elle remplace Marie Dérédec
qui devient la directrice
Prince de Bretagne.

 


  L'assortiment de la semaine  
 


Quelques disponibilités :

• Artichaut Carmin
• Bettes à cardes blanches et multicolores
• Carotte de sable
• Chou-fleur orange et violet
• Chou kale
• Chou rouge/blanc
• Chou vert frisé
• Endive
• Fraise Mara des bois
• Fraise Mariguette
• Framboise
• Mâche
• Persil frisé
• Poireau d'été
• Rhubarbe rouge
• Piment Breizh Ki Pik

 


Pleine saison :

• Ail rosé
• Artichaut Camus
Artichaut Cardinal
• Artichaut Castel
• Artichaut petit violet
• Artichaut poivrade
Brocoli
• Champignon shii-také
Chou-fleur
• Chou-fleur vert
Chou romanesco
• Coco de Paimpol AOP
• Concombre
• Courgette
• Échalote traditionnelle
• Fenouil
• Salade Iceberg
• Jeunes pousses de salades (mélange, roquette et jeunes pousses d’épinard)
• Oignon de Roscoff AOP
• Oignon rosé de Bretagne

   

 

 

Tomates :
- Grappes
- Rondes
- Olivines (allongées)
- Charnues
- Cœur de bœuf Aumônière
- Cœur d’antan
- Saveurs d’antan
- Noire d’antan
- Ananas d’antan
- Green d’antan
- Marmande d’antan
- San Marzano
- Cornue
- Tomate rose
- Téton de Vénus
- Cœur d’antan noire
- Cocktails grappes
- Cerises grappes
- Cœur de pigeon rouge et orange
- Cerises et mélanges de cerises

 

Et aussi :

Légumes bio : Artichauts (camus, cardinal, petit violet), Bettes à cardes (blanches, multicolores), Brocoli, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Échalote traditionnelle, Poireau, Potimarron, Romanesco, Tomates (cocktail, grappe, Saveurs d’Antan).

• Mini légumes : Mini betterave, Mini betterave jaune, Mini carotte, Mini chou-fleur, Mini fenouil, Mini navet, Mini poireau, Mini poivron, Mini chou rouge.

• Légumes anciens : Betteraves (chioggia, golden, crapaudine), Cerfeuil tubéreux, Carottes de couleur, Navets (boule d’or, violet), Panais, Persil racine, Pommes de terre (vitelotte, rate, œil de perdrix, bleus d’Artois), Radis (bleu, noir, green meat, red meat), Rutabaga violet, Topinambour.

• Courges : Potimarron, Rouge vif d’Etampes.

 
     

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