Brocoli, fraîcheur et générosité dans vos rayons.

La lettre infos Prince de Bretagne
Qui sommes-nous ? Télécharger le catalogue La qualité Animer votre rayon
Brocoli : La Bretagne, terre clémente pour la culture d'été et d'automne

Le bouquet breton,
votre référence vrac et UVC
de juin à octobre.

L’origine Bretagne vous garantit :

• un calibre généreux, majoritairement des têtes de 500 à 650g.

• le savoir-faire des producteurs Prince de Bretagne et leur expertise en matière de culture de brocoli. Les mesures prophylactiques assurent par exemple vigueur des plantes et améliorent leur défense naturelle pour optimiser la qualité.

• un climat clément qui permet une disponibilité jusqu'en novembre et ce, avec de beaux volumes (7 000 tonnes attendues)

• un choix d’emballages, tous sélectionnés pour les gains de conservation qu'ils apportent. Aucun produit chimique n'est bien sûr ajouté, les films utilisent la technique de perméabilité sélective (microperforations) pour réguler les échanges gazeux.

• une fraîcheur produit avec un cahier des charges qui impose la récolte le matin et le refroidissement à cœur une nuit en station de conditionnement.

POINT SUR LES RÉCOLTES

Après un printemps frais, les récoltes de brocoli viennent de démarrer et vont s'intensifier tout le mois. Les apports de pleine saison sont normalement attendus sur les deux dernières semaines de juin. Le brocoli breton sera bien présent jusqu'en novembre avec des apports plus conséquents en juin, septembre et octobre.

Le brocoli Prince de Bretagne,
c’est qualité, fraîcheur et générosité
garanties dans votre rayon.

   
 

Début de saison :

• Artichaut cardinal
• Artichaut castel
• Artichaut petit violet (tous calibres)
• Artichaut poivrade
• Asperge
• Brocoli
• Chou-fleur vert
• Chou romanesco
• Fenouil
• Rhubarbe

 

Quelques disponibilités :

• Chou vert frisé (nouvelle récolte)

 

Pleine saison :

• Artichaut camus
• Champignon shii-také
• Chou-fleur
• Échalote traditionnelle
Endive
• Fraise Gariguette
• Fraise Magnum
• Fraise Mara des bois
• Iceberg
• Jeunes pousses de salades (mélange, roquette et jeunes pousses d’épinard)
• Primaline

 

 

Tomates :
- Grappes
- Rondes
- Olivines (allongées)
- Charnues
- Cœur de bœuf Aumônière
- Cœur d’antan
- Saveurs d’antan
- Noire d’antan
- Ananas d’antan
- Green d’antan
- Marmande d’antan
- San Marzano
- Cornue
- Tomate rose
- Téton de Vénus
- Cœur d’antan noire
- Cocktails grappes
- Cerises grappes
- Cœur de pigeon rouge et orange
- Cerises et mélanges de cerises

 

Et aussi :

Légumes bio : Artichaut camus, Artichaut petit violet, Brocoli (début de saison), Chou-fleur, Concombre, Iceberg, Fenouil, Primaline, Tomate grappe, Tomate ronde.

• Mini légumes : Mini betterave, Mini carotte, Mini chou-fleur, Mini navet, Mini poivron.

• Légumes anciens : Betteraves blanche, Hélianthi, Navet boule d'or.

 

Prince de Bretagne, défendons le goût du frais

Si vous souhaitez ne plus recevoir la lettre Infos Prince de Bretagne : cliquez ici.

Merci de ne pas répondre à cet email. Pour nous contacter cliquez ici.