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La lettre infos Prince de Bretagne
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Face aux imitations, les producteurs d'échalotes traditionnelles ne sont pas à la fête :

“Cette année, les conditions climatiques nous ont permis de produire une échalote traditionnelle de très belle qualité. Raison de plus pour ne pas se tromper et acheter de la véritable échalote, celle issue d'un bulbe et récoltée à la main ! C'est la seule garantie de retrouver les qualités caractéristiques de l'échalote – celles qui font la renommée de ce légume d'exception – et non d'un produit proche de l'oignon, par son goût et ses caractéristiques botaniques.

Avec les produits issus de semis, les consommateurs pensent acheter de l'échalote mais mangent de l'oignon. Pour lutter contre cette tromperie, nous avons alerté les pouvoirs publics et politiques français et européens, et demandons l'interdiction de la commercialisation de ces produits.”

Malgré toutes les qualités de leur produit, les producteurs vendent, depuis le début de la saison, en dessous de leur prix de revient. La mise en avant de l'échalote traditionnelle Prince de Bretagne est, pour eux, une question de survie face à la concurrence déloyale que représentent les échalotes issues de semis et qui ne sont souvent que des variétés d'oignons*.

*Essais geves 2013

Mais l’échalote reste festive…

Cette année encore, pour les fêtes de Noël, Prince de Bretagne vous propose l'échalote en habit de fête avec un conditionnement spécifique afin d'associer l'échalote traditionnelle aux fêtes de fin d'année.

   
 

Début de saison :

  • Carmine
 

Pleine saison :

  • Ail rosé
  • Champignon shii-také
  • Chou-fleur
  • Chou kale
  • Chou pommé
  • Chou romanesco
  • Échalote traditionnelle
  • Endive
  • Mâche
  • Oignon de Roscoff AOP
  • Oignon rosé de Bretagne
 

Quelques disponibilités :

  • Artichaut camus/castel
  • Artichaut petit violet
  • Brocoli
  • Chou-fleur vert
  • Fenouil
  • Mélange de jeunes pousses
  • Poireau d'automne
  • Tomates “Les incontournables” : Grappe, Ronde, Cœur de Bœuf, Cocktail, Olivine (tomate allongée)
  • Tomates “Les découvertes” : Saveurs d’Antan, Noire de Crimée, Green Zebra, Grappe de couleur (orange, jaune)
  • Tomates “Les petits fruits” : Cœur de pigeon (rouge et orange), Cerise rouge, Cerise jaune, Cerise grappes
 
 

Et aussi :

  • Légumes bio : Brocoli, Carotte non lavée, Chou blanc, Chou rouge, Chou-Fleur, Chou vert frisé, Échalote traditionnelle, Endive, Mâche, Oignon rosé de Bretagne, Poireau, Potimarron, Radis noir, Romanesco, Topinambour.
  • Mini légumes : Mini betterave (rouge, jaune) , Mini carotte, Mini-champignon, Mini chou-fleur, Mini chou-vert frisé, Mini chou rouge, Mini chou blanc, Mini endive, Mini fenouil, Mini navet, Mini poireau, Mini poivron, Mini romanesco.
  • Légumes anciens : Assortiment "Premium", Assortiment "Découverte", Betterave Choggia, Betterave Forono, Betterave Golden, Capucine tubéreuse, Carottes de couleur (blanc, jaune, rouge, violet ou mélange), Cerfeuil tubéreux, Crosne, Hélianthi, Navet boule d'or, Navet violet, Panais, Persil racine, Pomme de terre ratte, Pomme de terre vitelotte, Radis noir, Radis red meat, Radis green meat, Rutabaga vert, Rutabaga violet, Topinambour.
  • Courges : Butternut, Musquée de provence, Potimarron, Rouge vif d’Etampes, Spaghetti.
 
Prince de Bretagne, défendons le goût du frais

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