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La lettre infos Prince de Bretagne
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Variété ancienne de chou vert, le chou kale (prononcez kayle) fait parler de lui dans le monde entier depuis deux ans, en particulier aux Etats-Unis. Les stars en raffoleraient. À cela une raison : ses multiples bienfaits pour notre forme et santé.

Les producteurs Prince de Bretagne se sont naturellement intéressés au sujet puisqu'ils disposent de tout le savoir-faire pour la culture des choux ainsi que du climat et du terroir. Le chou kale a ainsi été planté sur des petites parcelles en essai l'hiver dernier. Le succès a été immédiat tant au niveau cultural que commercial. Cette année, les producteurs Prince de Bretagne sont plus nombreux à récolter ce chou. Le potentiel a ainsi été multiplié par 4. Les volumes sont désormais stables jusqu’à fin février.

Le chou kale est une innovation à mettre dans vos rayons pour surprendre vos consommateurs sensibles aux tendances culinaires. Ce segment en émergence est une diversification intéressante de la gamme chou d’hiver.

   
 

Quelques disponibilités :

  • Artichaut camus/castel
  • Artichaut petit violet
  • Brocoli
  • Chou-fleur vert
  • Fenouil
  • Poireau d'automne
  • Poivron Ramiro
  • Tomates : Ronde, Noire de Crimée, Green Zebra, Tomate Rose, Tomate Ananas, Cornue des Andes, San Marzano, Cœur d’Antan, Grappe de couleur (orange, verte), Cerise jaune, Cerises grappes de diversification (jaune, orange), Marmande
 

Pleine saison :

  • Ail rosé
  • Champignon shii-také
  • Chou-fleur
  • Chou-fleur vert
  • Chou kale
  • Chou pommé
  • Chou romanesco
  • Échalote traditionnelle
  • Endive
  • Jeunes pousses
  • Mâche
  • Oignon de Roscoff AOP
  • Oignon rosé de Bretagne
   

 

  • Tomates “Les incontournables” : Grappe, Cœur de Bœuf, Cocktail, Olivine (tomate allongée), Charnue
  • Tomates “Les découvertes” : Saveurs d’Antan
  • Tomates “Les petits fruits” : Cœur de pigeon (rouge et orange), Cerise rouge, Cerise grappes

 

 
 

Et aussi :

  • Légumes bio : Artichaut Petit Violet, Aubergine, Brocoli, Carotte non lavée, Chou blanc, Chou rouge, Chou-Fleur, Courgette, Échalote traditionnelle, Mâche, Oignon rosé de Bretagne, Poireau, Potimarron, Radis noir, Romanesco, Tomate grappe, Tomate vrac, Topinambour.
  • Mini légumes : Mini betterave (rouge, jaune) , Mini carotte, Mini-champignon, Mini chou-fleur, Mini chou-vert frisé, Mini chou rouge, Mini chou blanc, Mini fenouil, Mini navet, Mini poireau, Mini poivron, Mini romanesco.
  • Légumes anciens : Betterave Choggia, Betterave Forono, Betterave Golden, Carottes de couleur (blanc, jaune, rouge, violet ou mélange), Cerfeuil tubéreux, Crosne, Hélianthi, Navet boule d'or, Navet violet, Panais, Pomme de terre ratte, Pomme de terre vitelotte, Radis noir, Radis red meat, Radis green meat, Rutabaga vert, Rutabaga violet, Topinambour.
  • Courges : Butternut, Musquée de provence, Potimarron, Rouge vif d’Etampes, Spaghetti.
 
Prince de Bretagne, défendons le goût du frais

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