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Tous les mois, découvrez sur le site Internet de Prince de Bretagne la recette filmée de Jean Imbert, le jeune et talentueux chef du restaurant l'Acajou à Paris.

Ambassadeur de la marque Prince de Bretagne et de ses légumes, Jean Imbert part tous les mois à la rencontre d'un producteur et à la découverte d'un produit qu'il devra ensuite sublimer. Filmée sur exploitation, chaque recette concoctée par Jean Imbert est réalisée à 4 mains dans la cuisine du producteur.

Une recette à découvrir sur
www.prince-de-bretagne.com

Conscients des enjeux à sensibliser de nouveaux consommateurs parmi les jeunes générations, les producteurs Prince de Bretagne souhaitent, à travers cette collaboration avec le chef Jean Imbert, leur proposer des recettes simples mais originales à partir de fruits et légumes frais de saison. En s'associant à Jean Imbert, Prince de Bretagne mise donc sur sa formidable renommée auprès de toutes les générations, dont les plus jeunes, mais aussi sur son talent pour revisiter les légumes frais bretons !

Coup d'envoi en mars avec une recette exclusive de Gariguette Prince de Bretagne en 3 façons. Pour découvrir cette aromatique et raffinée variété de fraise, Jean Imbert est allé chez André Hascoët, producteur Prince de Bretagne à Cléder dans le Finistère.

   
 

Début de saison :

  • Artichaut petit violet
  • Tomates : Ronde, Noire de Crimée, Cerise grappes, Olivine, Cœur de Pigeon orange, Cerise jaune, Tomate Rose, Tomate Ananas, San Marzano, Green Zebra, Grappes de couleurs (jaune, orange, verte, noire)
 

Pleine saison :

  • Ail rose
  • Carmine
  • Céleri-rave
  • Champignon shii-také
  • Chou blanc
  • Chou-fleur
  • Chou Romanesco
  • Chou rouge
  • Chou vert frisé
  • Échalote traditionnelle
  • Endive
  • Fraise Gariguette
  • Mâche
  • Poireau
  • Oignon de Roscoff AOP
  • Oignon rosé de Bretagne
  • Pomme de terre primeur primaline
  • Tomates : Grappe, Cœur de Bœuf Saveurs d’Antan, Cocktail, Cœur de pigeon rouge, Cerise rouge
 

Quelques disponibilités :

  • Chou Kale
  • Courges : Musquée de Provence, Potimarron
 
 

Et aussi :

  • Légumes bio : Betteraves de couleur, Chou-fleur, Chou vert frisé, Concombre, Échalote, Endive, Navet botte, Poireau, Pomme de terre primeur sous-abris, Topinambour.
  • Mini légumes : Mini betterave, Mini chou-fleur, Mini chou vert, Mini poireau, Mini poivron, Mini oignon rouge, Mini shii-také.
  • Légumes d’antan : Betterave golden, Carottes de couleur en mélange, Carotte blanche, Carotte jaune, Carotte violette, Navet violet, Panais, Rutabaga violet, Topinambour.
 
Prince de Bretagne, défendons le goût du frais

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