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Les premiers apports de Primaline
ont commencé dès janvier.

Pomme de terre primeur cultivée sous abri, la Primaline est la première primeur à arriver sur le marché.

350 tonnes environ seront commercialisées sur toute la saison, entre janvier et début mai, et les volumes les plus importants sont attendus en avril, pour les mises en avant de Pâques.

La Primaline est récoltée, calibrée et conditionnée à la main par le producteur.

Les deux seules variétés cultivées sont la Starlette et la Lady Christl, correspondant aux critères de production stricts et définis par le cahier des charges.

En parallèle de la primeur,
Prince de Bretagne vous propose
deux anciennes variétés :

• La ratte : Cette petite pomme de terre à la forme allongée est célèbre pour les qualités et saveurs de sa chair. Très ferme, elle ne se délite pas et une simple cuisson à la vapeur valorisera ses qualités gustatives. Elle est à l'origine du succès de la très célèbre purée de Joël Robuchon.

• La vitelotte : Cette pomme de terre à chair violette apporte couleur et diversité dans les assiettes mais aussi dans les rayons. Elle est simple à cuisiner à l'instar de la pomme de terre traditionnelle. Proposée en salade ou en chips, elle surprend les convives…


   
 

Début de saison :

  • Fraise Gariguette
  • Pomme de terre primeur primaline
  • Tomates : Cerises grappes, Cerise jaune, Cocktail, Cœur de pigeon rouge, Cœur de pigeon orange, Grappe, Ronde
 

Pleine saison :

  • Ail rose
  • Carmine
  • Céleri-rave
  • Champignon shii-také
  • Chou blanc
  • Chou-fleur
  • Chou rouge
  • Chou vert frisé
  • Échalote traditionnelle
  • Endive
  • Mâche
  • Poireau
  • Oignon de Roscoff AOP
  • Oignon rosé de Bretagne
 

Quelques disponibilités :

  • Chou romanesco
  • Courges : Musquée de Provence, Potimarron
  • Laitues sous abris
  • Tomate : Cœur de bœuf
 
 

Et aussi :

  • Légumes bio : Betterave Golden, Chou blanc, Chou-fleur, Chou vert frisé, Échalote, Endive, Mâche, Poireau, Radis noir, Topinambour.
  • Mini légumes : Mini betterave, Mini carotte, Mini chou-fleur, Mini chou vert, Mini poireau, Mini shii-také.
  • Légumes d’antan : Capucine tubéreuse, Betterave golden, Carottes de couleur en mélange, Carotte blanche, Carotte jaune, Carotte violette, Crosne, Hélianthi, Navet boule d’or, Navet violet, Oca du Pérou, Panais, Radis noir, Rutabaga violet, Rutabaga vert, Topinambour, Pomme de terre vitelotte, Pomme de terre ratte.
 
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