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La lettre infos Prince de Bretagne
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Les apports en endive
sont en pleine progression.

Ils sont de l'ordre de 35 tonnes par jour.
Dans 15 jours, ils atteindront leur niveau de pleine campagne : 50 tonnes par jour.

QUALITÉ EXIGÉE

L'endive Prince de Bretagne est cultivée par trente producteurs passionnés localisés autour de Kerlouan dans le Finistère, haut lieu de la production endivière bretonne depuis les années 80. Tous les volumes passent par une seule et même station de conditionnement (“Côte des légendes” à Kerlouan), ce qui garantit une homogénéité de l'agréage à la réception. Ensuite, les lots sont systématiquement recontrôlés avant la mise en marché.

Résultat : une endive de qualité conforme aux cahiers des charges.

   
 

Pleine saison :

  • Ail rosé
  • Artichaut camus
  • Artichaut castel
  • Artichaut petit violet
  • Brocoli
  • Céleri-rave
  • Champignon shii-také
  • Chou-fleur
  • Chou-fleur vert
  • Chou kale
  • Chou blanc
  • Chou rouge
  • Échalote traditionnelle
  • Endive
  • Fenouil
  • Iceberg
  • Jeunes pousses
  • Mâche
  • Oignon de Roscoff AOC
  • Oignon rosé vrac
   

 

  • Persil plat
  • Persil frisé
  • Poivron Ramiro
    (longs et doux)
  • Radis diversification
    (red meat, red misato, rond noir, long blanc)
  • Romanesco
  • Tomate "Les incontournables" :
    grappe, ronde, cœur de bœuf, cocktail, olivine, charnue.
  • Tomate "Les petits fruits" :
    cerise grappe, cerise rouge, cerise jaune, cœur de pigeon rouge, cœur de pigeon orange, mini San Marzano.
  • Tomate "Les découvertes" :
    Saveurs d'Antan, Cœur d'Antan, Noire de Crimée, Green Zebra, Tomate rose, San Marzano, Cornue des Andes, Tomate ananas, grappe orange, grappe verte, grappe noire et grappe jaune.
 

Quelques disponibilités :

  • Carottes botte
  • Concombre
  • Chou-fleur orange
  • Chou-fleur violet
  • Coco de paimpol AOC,
  • Fraise Mara des Bois
  • Poireau d'automne
  • Poivrons longs et doux
    (orange et jaune)
  • Courgette
  • Courgette ronde
 
 

Et aussi :

  • Légumes bio : Aubergine, Artichaut camus, Artichaut petit violet, Brocoli, Butternut, Carotte de sable, Carotte demi-sable, Chou-fleur, Concombre, Courgette, Échalote, Musquée de provence, Oignon rosé, Poireau, Potimarron, Tomate grappe, Tomate ronde, Romanesco.
  • Mini légumes : Mini betterave, Mini betterave jaune, Mini carotte, Mini chou-fleur, Mini chou vert, Mini chou rouge, Mini chou blanc, Mini fenouil, Mini navet, Mini poireau, Mini poivrons, Mini romanesco.
  • Légumes d’antan : Betterave chioggia, Betterave forono, Betterave golden, Carottes de couleur en mélange, Carotte blanche, Carotte jaune, Carotte rouge, Carotte violette, Cerfeuil tubéreux, Crosne, Hélianthi, Navet boule d’or, Navet violet, Panais, Pomme de terre vitelotte, Pomme de terre ratte, Radis noir, Rutabaga violet, Rutabaga vert, Topinambour.
  • Courges : Butternut, Potimarron, Rouge vif d’Étampes, Spaghetti.
 
Prince de Bretagne, défendons le goût du frais

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