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La lettre infos Prince de Bretagne
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Voilà une nouvelle campagne qui commence pour l’échalote, toute la récolte 2013 est stockée et la qualité est d’ores et déjà au rendez-vous.

Les surfaces étant en légère hausse, les volumes d’échalote sont en progression cette année, d’autant que les rendements sont bons au champ et au triage. Après quelques années de baisse, les volumes devraient donc repartir à la hausse. La majorité des producteurs ont privilégié l’échalote longue, qui représente désormais plus de 80 % des tonnages.

Les opérateurs Prince de Bretagne vous proposent une large gamme de conditionnements : vrac, filets, tresses, sachets. Fiches recettes, stop rayon… sont également disponibles auprès de votre expéditeur ou de Prince de Bretagne.

Véritables échalotes ?

Des essais menés par un organisme officiel ont montré que plusieurs des variétés de semis commercialisées actuellement sont en fait des oignons. Comment ne pas se tromper ? Prince de Bretagne ne commercialise que de l'échalote traditionnelle. La présence du logo Prince de Bretagne sur l'emballage est donc une garantie pour les professionnels et pour le consommateur.

Échalote Bio :

Avec plus de 600 tonnes d'échalote bio, Prince de Bretagne est un opérateur incontournable de ce segment.

   
 

Début de saison :

  • Betterave Chioggia
  • Betterave Forono
  • Betterave Golden
  • Chou blanc
  • Chou-fleur vert
  • Chou vert frisé
  • Endive
  • Fenouil
  • Navet boule d'or
  • Oignon de Roscoff AOC
  • Romanesco

Quelques disponibilités :

  • Concombre
  • Petits pois
  • Poivrons longs et doux
    (orange et jaune)
  • Rhubarbes verte et rouge
 

Pleine saison :

  • Ail rosé
  • Artichaut camus
  • Artichaut castel
  • Artichaut petit violet
  • Brocoli
  • Céleri-rave
  • Champignon shii-také
  • Chou-fleur
  • Chou-fleur orange
  • Chou-fleur violet
  • Coco de Paimpol AOC
  • Courgette
  • Échalote traditionnelle
  • Fraise Mara des Bois
  • Iceberg
  • Jeunes pousses
  • Mâche
  • Oignon rosé vrac
  • Poireau d'été
  • Poivron Ramiro
    (longs et doux)
  • Radis noir
   

 

  • Tomate "Les incontournables" :
    grappe, ronde, cœur de bœuf, cocktail, olivine, charnue.
  • Tomate "Les petits fruits" :
    cerise grappe, cerise rouge, cerise jaune, cœur de pigeon rouge, cœur de pigeon orange, mini San Marzano.
  • Tomate "Les découvertes" :
    Saveurs d'Antan, Cœur d'Antan, Noire de Crimée, Green Zebra, Tomate rose, San Marzano, Cornue des Andes, Tomate ananas, grappe orange, grappe verte, grappe noire et grappe jaune.
 
 

Et aussi :

  • Légumes bio : Aubergine, Artichaut camus, Artichaut petit violet, Brocoli, Carotte, Coco de Paimpol, Concombre, Courgette, Échalote, Iceberg, Oignon rosé, Tomate cerise, Tomate cœur de bœuf, Tomate grappe, Tomate ronde.

  • Mini légumes : Mini betterave, Mini carotte, Mini chou-fleur, Mini navet, Mini poireau, Mini poivrons, Mini fenouil.
 
Prince de Bretagne, défendons le goût du frais

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