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Prince de Bretagne

Le céleri est, avec le poireau, un légume traditionnel de la région de Saint-Malo. Jusqu'à présent, le céleri était majoritairement destiné à l'industrie pour sa transformation (purée, 4e gamme…).

Suite à la demande de plusieurs clients, les producteurs Prince de Bretagne ont décidé de mettre à profit leur savoir-faire et de le proposer sur le marché du frais. La station de conditionnement de Terres de St-Malo a investi dans une chaîne de lavage et de parage spécifique pour s'adapter aux exigences des ventes en frais.

Ainsi, Prince de Bretagne vous propose, désormais, le céleri toute l'année. 250 tonnes sont ainsi disponibles. De juillet à décembre, le céleri est récolté à la demande. Ensuite, en décembre, les céleris sont récoltés, stockés en chambres froides puis retravaillés et conditionnés au rythme des commandes les mois suivants.

   
 

Début de saison :

  • Céleri
  • Primaline (Pomme de terre primeur)
  • Tomate : cocktail, cerise grappe, cœur de pigeon, mini san marzano, cerise jaune

 

 

Quelques disponibilités

  • Romanesco
 

Pleine saison :

  • Ail rose 3 têtes
  • Batavia
  • Carmine
  • Carotte
  • Champignon shii-také
  • Chou-fleur
  • Chou vert frisé
  • échalote traditionnelle
 

 

  • Endive
  • Laitue
  • Mâche
  • Oignon de Roscoff AOC
  • Oignon rosé de Bretagne
  • Poireau
  • Chou rouge
  • Chou blanc
 
 

Et aussi :

  • Légumes bio : betterave rouge, carotte de sable et de terre, chou-fleur, choux blanc et rouge, chou vert, échalote traditionnelle, endive, mâche, musquée de Provence, oca du Pérou, oignon rosé de Bretagne, panais, poireau, pomme de terre, radis noir, topinambour.
  • Mini légumes : mini carotte, mini chou-fleur, mini chou vert, mini endive, mini navet, mini poireau.
  • Légumes d'antan : betteraves de couleur, carottes de couleur, helianthi, navet boule d'or, navet violet, panais, radis noir, rutabaga, topinambour.
 
Prince de Bretagne, défendons le goût du frais

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