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La lettre infos Prince de Bretagne - 14 mai 2012
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Prince de Bretagne : l'iceberg
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L'iceberg a été plébiscitée sur le marché français d'abord par les professionnels de la restauration rapide. Sa consommation ainsi démocratisée, l'iceberg est désormais une salade indispensable à tout rayon frais.

L'icerberg craignant les coups de chaleurs, c'est tout naturellement qu'elle s'est installée avant les années 80 en région légumière bretonne. Les producteurs Prince de Bretagne ont tout pour réussir cette culture : le savoir-faire, le terroir et les outils... Les outils ? Eh oui ! L'iceberg est refroidie à cœur immédiatement après la récolte, en station de conditionnement.

Une partie de la production est contractualisée, c'est-à-dire qu'avant la saison, les prix et volumes sont négociés entre les expéditeurs et les acheteurs. Il n'est d'ailleurs pas trop tard pour se positionner sur la fin de campagne. N'hésitez pas à vous renseigner. En parallèle, et ce afin de répondre à tous les marchés et permettre aux acheteurs de compléter leurs commandes, Prince de Bretagne vous propose bien entendu les ventes au jour le jour.

En bio aussi !

La filière bio Prince de Bretagne vous propose l'iceberg bio. 100 000 têtes sont attendues sur la campagne. Les producteurs ont équitablement répartis leurs semis pour vous assurer un approvisionnement réguliers. Les têtes sont emballées en sachet, comme le conventionnel, il n'y a donc pas de surcoût d 'emballage.

   
 

Début de saison :

  • Iceberg
  • Poivron long doux
  • Mini San Marzano grappe
  • Mara des Bois
  • Courgette
  • Artichaut camus
  • Artichaut castel
  • Artichaut petit violet
  • Jeunes pousses
  • Rhubarbe
 

Pleine saison :

  • Tomate ronde
  • Tomate grappe
  • Tomate charnue
  • Tomate noire de Crimée
  • Tomate San Marzano
  • Tomate rose
  • Tomate cœur de bœuf
  • Tomate olivine
  • Tomates saveurs d'antan
  • Tomate green zebra
  • Tomate cocktail
  • Tomate cerise grappe
  • Tomate cerise rouge
  • Tomate cerise jaune
  • Tomate cœur de pigeon
  • Mini poivron
  • Pomme de terre primeur
  • Chou-fleur
  • Échalote
  • Endive
  • Carmine
  • Fraise gariguette
  • Champignon shii-také
  • Mâche
 

Quelques disponibilités :

  • Poireau
  • Chou pointu
 
 

Et aussi :

  • Légumes bio : Courgette, artichaut camus, artichaut violet, artichaut violet poivrade, chou-fleur, échalote, iceberg.
  • Mini-légumes : Mini chou-fleur, mini carotte, mini navet, mini poireau.
 
Prince de Bretagne, défendons le gout du frais

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