Celeri-Rave

Description

Originaire du bassin méditerranéen, le céleri a été utilisé dans l’Antiquité comme médicament, puis plus tard comme condiment, avant d’être considéré comme un légume à part entière au cours du XIXè siècle.
Le céleri existe sous deux formes : le céleri branche et le céleri rave.
Le céleri rave se présente sous la forme d’une racine sphérique, généralement vendue sans feuilles.

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