Le cadran

Le marché au cadran est le lieu où sont confrontées quotidiennement l’offre et la demande 

Les déclarations des  stations qui rassemblent ou conditionnent chaque jour les légumes permettent d’établir un catalogue virtuel de vente disponible sur les 3 marchés de Saint Pol, Paimpol et Saint Malo ; ce catalogue permet aux acheteurs de connaître l’ensemble des disponibilités. Les ventes se font aux enchères dégressives, avec – en parallèle – des ventes à terme et en option.

Il existe également un bureau de vente mais qui commercialise nos produits via les sociétés d’expédition.