Laitue Iceberg

Description

La salade Iceberg est une variété de laitue Batavia. Traditionnellement commercialisée sans ses premières feuilles, elle est légèrement soufflée, aux feuilles verts clair enroulées sur elles-mêmes.
Repiquée de mi-février à Août, les salades Iceberg Prince de Bretagne sont récoltées manuellement de début Mai à fin Novembre. Le coeur de la salade est livré dans des stations d’agréages Prince de Bretagne dans les 2 heures après sa récolte puis refroidi à 4/5°C pendant 20 min dans d es Vacuum Cooling. Elles sont ensuite expédiées le jour même de leur récolte.

Visuel Laitue Iceberg

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