Artichaut petit violet

Description

L’artichaut violet est présent dans la gamme Prince de Bretagne depuis 1991. Il se différencie des autres artichauts par sa couleur et sa petite taille.
Repiqué entre Avril et Mai, l’artichaut petit violet est récolté deux fois. La première récolte se fait à la fin de l’année de plantation et la seconde au printemps de l’année suivante. La culture de l’artichaut petit violet Prince de Bretagne est totalement manuelle. Les têtes sont conditionnées sur l’exploitation avant d’être agréées dans une station le jour même de sa récolte.
Prince de Bretagne propose le petit violet en deux présentations: à la tête ou en bouquet sous le nom de poivrade. La poivrade comprend cinq têtes de petit violet.

Visuel Artichaut petit violet

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