Fenouil

Description

Le fenouil pousse à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen. Cette plante connue pour son goût anisé a été améliorée par les Italiens qui l’ont introduite dans la cuisine française sous Catherine de Médicis, au XVIème siècle.

Le fenouil est totalement récolté à la main et conditionné directement dans l’exploitation. Afin d’assurer la qualité du produit, tous les lots sont contrôlés par des stations d’agréage Prince de Bretagne. Ils sont ensuite conservés au froid jusqu’à leur expédition.

Visuel Fenouil

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