Poireau

Description

Comme l’ail et l’oignon, le poireau appartient à la famille des liliacées. Pour certains botanistes il serait une forme cultivée du sauvage et petit « poireau des vignes » que l’on cueille encore dans le sud de la France.

Le poireau est une culture rustique qui demande une grande technicité et beaucoup de main d’oeuvre. Les poireaux Prince de Bretagne disponible 10 mois sur 12, grâce aux nombreuses variétés et au climat breton favorable, sont arrachés mécaniquement avant d’être lavés et parés

Visuel Poireau

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