Politique qualité et traçabilité

Toute la filière Prince de Bretagne est engagée dans une démarche Environnement-Qualité qui définit les règles pour ses opérateurs.

Ses objectifs

  • Se conformer à la réglementation
  •  Satisfaire les exigences clients
  •  Améliorer et optimiser l’organisation

Elle garantit la sécurité alimentaire des produits, des pratiques respectueuses de l’environnement et inclut toute la filière
Cette démarche est validée par des certifications externes.

Les actions

Au niveau régional (CERAFEL)

  • Diffusion d’un support d’information pour les producteurs
    • Fiches pédagogiques récapitulatives annuelles par culture 
    • Liste des traitements phytosanitaires autorisés
  • Rédaction des cahiers des charges produits et transversaux
  • Programme régional d’analyses de résidus

Plus de 600 échantillons, soit plus de 40 000 analyses élémentaires (laboratoire Capinov) réalisés chaque année.

Dans les coopératives

Conformément à la réglementation, les coopératives Prince de Bretagne suivent et contrôlent leurs produits pour garantir leur conformité

  • Diffusion de fiches d’information pendant la période de culture
  • Contrôle des opérations culturales

Chez les producteurs

  • Respect des cahiers des charges par cultures soit respect
    • Des bonnes pratiques agronomique
    • De la liste des traitements phytosanitaires utilisables.
  • Suivi par un service technique interne et externe

Dans les stations de conditionnement

  • Contrôle qualité des produits
  • Respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • Analyses de risque selon la méthode HACCP
  • Traçabilité ascendante et descendante